芝麻酱厂家：炖火锅、拌凉菜、凉皮、拌面等。，可以说离芝麻酱很多，真的很难玩！芝麻酱虽然好吃，但是很多朋友不擅长如何稀释，要么稀释，要么浓密，甚至很多朋友用什么来做芝麻酱？“水”都不清楚！

一些朋友说：芝麻酱稀释是冷水；有些人说：热水好！所以问题来了，芝麻酱用什么水，如何调整才能调整出丝滑细腻的味道？有几种稀释的方法！

因此，为了解决这个问题，老余特别咨询了我们当地一家非常的酒店厨师！其他人没有隐藏私人，都说了！所以，让我们来看看厨师芝麻酱的稀释方法吧！

一、温水稀释。

芝麻酱稀释，首先准备一壶温水，或者提前煮一壶热水，然后用冷白混合。一般来说，水温在40-50度之间，过高会影响味道，过低不能调整，调整后是硬疙瘩。

第二，芝麻酱是用温水做的，水和芝麻酱的比例要根据菜肴来确定！如果是面条，芝麻酱和水是1:3，如果是炖锅或凉菜，芝麻酱和水的比例是1:2。

这样，芝麻酱丝滑可口，不浓不淡，恰到好处！因此，芝麻酱既不能用热水也不能用冷水！由于使用不当，一是不能调整，二是会影响口感！二是芝麻酱加水，保质期短，必须当天食用。

二、香油配制方法。

家用芝麻酱，水调好，当天吃，当天吃！如果你想一次准备大量的芝麻酱，慢慢使用，你可以用芝麻油稀释！添加精油的优点是储存时间长，一般在冰箱里储存，密封保存，可保存一周左右！

将芝麻酱稀释，芝麻油与芝麻酱的比例为1:3，芝麻酱的3倍。这样做出来的芝麻酱味道很丝滑，入口后充满香味！

三、雪碧调稀。

如果有追求口味的朋友，可以稀释芝麻酱和雪碧！这样做出来的芝麻酱不仅酱香浓郁，而且丝滑可口。关键是吃起来不像芝麻酱本身“苦味”！

将芝麻酱加入雪碧，加入雪碧、芝麻酱、酱油，比例为3：3：2。雪碧，芝麻酱各3份，酱油2份。这样做芝麻酱，味道很好，但只能在同一天吃。

这种调色酱，可以称之为麻酱，无论是凉菜、拌面，还是火锅做调料，都很不错！