1

藤椒菠菜你知道吗？菠菜去根，洗净控水。用手从中间掰成两段，梗放在上边，一会儿先下锅。

2

蒜切粒，小米辣切碎。

3

热锅凉油，小火炒香蒜、辣椒。

4

先放菠菜梗，炒变色。

5

放菠菜叶。

6

加藤椒油、盐、糖、酱油，大火炒两三分钟，放鸡精，炒匀出锅。

7

颜色碧绿，清脆爽口，藤椒油的麻香特别提味。

8

菠菜含铁量高，有良好的食补效果。

9

麻香清爽，养眼美味。

小窍门

菠菜用水焯烫十来秒去去草酸更健康

来自 美食天下 和月香 的作品

使用的厨具：炒锅。