安徽芝麻油厂家介绍那到底如何选购又香又纯的芝麻油呢？

通过“看、闻、试、比”来判断。

看

看颜色。纯芝麻油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红。

看配料。配料表配料应为“芝麻”或“芝麻油”，不能是其他油料或其他品种植物油。除芝麻油外，还包含玉米油、菜籽油和葵花籽油等其他油料的，属于食用植物调和油，必须标注各种食用植物油的比例，不是芝麻油。

       看日期。食品的保质期和生产日期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，食品保持良好品质和重要的主要指标。如果超出保质期就不要再食用。

闻

芝麻油香味浓郁纯正，而芝麻调和油芝麻香味较淡；用香精非法勾兑“芝麻油”则有较为刺激的异常香味。

试

用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。