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芝麻油的营养功效

文章出处:本站 人气:2359 发表时间:2022-01-10 17:28:23

芝麻油的营养功效,相关资料显示,高端食用油,特别是香油,堪称油类之上品,香油的保健功能在《神农本草经》和《本草纲目》中均有记载。

       芝麻油具有浓郁的香气,可使食欲,帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以使胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,对治心血管疾病有一定的作用。芝麻油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老,同时芝麻素还具有良好的抗癌功能。香油中还含丰富的维生素E,具有使细胞分裂和延缓衰老的功能。香油还有润肠通便,润嗓利咽的功效。 

习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,对减轻烟酒的毒害有一定效果。炒菜时油温不宜烧得过高,以免营养物质散失。

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