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藤椒油自制你知道吗?

文章出处:本站 人气:5119 发表时间:2022-04-08 11:20:19

       新鲜藤椒500克,晾干水汽。我是菜市场买的才下树的新鲜货,没冲洗。如果你嫌弃有灰尘可以稍微冲洗,但是水汽一定要晾干。不然会发霉,一罐子全 部扔掉。

广口瓶一个,小口也可以,我是为了方便后期随时捞藤椒出来做酸菜鱼。植物油,要自身味道不大的,去年我用的菜籽油,泡红花椒可以,但是泡藤椒不好。油和藤椒比例大概5:1。

油没过藤椒就可以了,一边倒油一边晃一晃瓶子,藤椒会沉下去的。盖子密封盖紧,两个月左右就可以打开试试咯。

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