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芝麻酱厂家:“芝麻油”和“香油”有啥区别?

文章出处:本站 人气:114 发表时间:2022-11-23 11:34:51

      芝麻酱厂家:一、“芝麻油”和“香油”有啥区别?

1. 颜色不同

芝麻油和香油的区别就是颜色不同了,纯正的芝麻油颜色是呈鲜亮的黄色的,而香油是褐色的,颜色比芝麻油更深一些。

2. 香味不同

两者的第二个区别就是香味不同了,首先芝麻油的香味比较的清淡,闻着也不是很浓郁,味道稍微苦涩,而的香味是十分浓郁的,做饭时稍微放上一两滴,菜品瞬间就达到了提味增香的目的。

3. 制作方式不同

芝麻油和香油的第三个区别就是制作方式不同了。芝麻油是以白芝麻为主要原料,然后通过压榨的加工方式制作而成的,香油的主要原料则是黑芝麻和白芝麻,是通石磨法或机榨法制作而成的。

二、“芝麻油”和“香油”口感差别很大

前面其实已经提到了,芝麻油和香油的口感差别是很大的。芝麻油的香味清淡,口感也是偏苦涩的,而香味十分浓郁,闻着就让人欲罢不能,无论是给鸡蛋羹里放还是凉菜里放,都能瞬间起到提味增香的作用,口感很香很美味,因此二者的口感差别还是很大的,大家在买的时候不要搞错了。

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