安徽调味食品：调味料是指能增加菜肴的色、香、味，促使食欲，有利于健康的辅助食品。其主要功能是提高菜肴质量，满足消费者的感官需求，从而刺激食欲，改善健康。

从广义上讲，调味料包括盐、酸、甜、鲜、香，如盐、酱油、醋、味精、糖（另外）、八角、茴香、胡椒、芥末等。调味料不仅能满足食物烹饪和饮食习惯的需要，而且是补充身体营养的重要途径。大多数调味料除了具有调味价值外，还具有一定的营养和保健价值。许多调味料形成了日常饮食的一部分，对保持健康起着重要的作用。同时，调味料的选择和食用习惯通常对健康也有重要影响。中国是酿造调味料的故乡，酱油、食醋、豆酱、腐乳等调味料都起源于中国。在几千年的饮食文化中，调味料为东方饮食文化做出了巨大贡献，也对居民的体质和营养平衡产生了不可忽视的影响。随着生活水平的不断提高，人们对食材的要求早已超出了温饱的需求。享受饮食、营养属性、方便快捷已成为消费者的目标。在这一趋势下，调味料取得了的发展，人们越来越重视它。各种营养调味料应时而生，为人们的健康生活做出了积极贡献。