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调味食品:花椒油的功效和作用

文章出处:本站 人气:200 发表时间:2022-11-08 17:49:08

调味食品花椒是一种非常常见的调味料。花椒有很多功效,深受大众喜爱。那么,花椒油的功效和作用是什么呢?

花椒果皮含有挥发油,主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外,它还含有植物甾醇和不饱和有机酸等化合物。花椒油是从花椒中提取的香味物质,用于食用植物油中的产品。调味油用于需要突出麻味和香味的食物;并能增强食物的风味。

南方春季雨水较多,脾胃虚弱的人容易受到湿邪的困扰,导致消化不良。花椒具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友。寒性痛经和风寒湿性关节炎患者也适合多吃花椒。烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、生菜、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性蔬菜或肉类时,无论是在春季还是其他季节,加入一些温性花椒。

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